눈 건강과 젊음 유지에 도움되는 블루베리 효능 과 강낭콩 효능
오늘도 정말 더운 하루 잘 보내셨나요.
안토시아닌,항산화질, 식이섬유 등 함유 되어 있는 블루베리가 눈 건강과 젊음 유지에 도움된다고 하지요. 건강에 좋은 과일 블루베리와 강낭콩 소개해요.
퇴직 후 귀향하신 지인 분이 농사지은 블루베리를 몇년 전부터 저렴하게 구매해서 먹고 있어요. 많이 재배하시는 건 아니라서 몇 집에만 주시는거 같아요. 새싹보리 쉐이크에 냉동 블루베리를 넣어서 만들어 먹는데 수확시기에만 생 블루베리를 그분 덕분에 먹을 수 있어요. 평상시는 넘 비싸서 냉동 블루베리를 사용하지요.
이번엔 블루베리 5kg과 강낭콩도 수확하셨다기에 2kg.을 구입했어요. 냉동실에 넣어 놓고 밥에 넣어 먹으려고 해요.
처음 재배시작하셨을 때는 작은 알이 많았는데 몇년 지나니 블루베리 알이 커지고 작은 알은 별로 없네요.
블루베리의 특징으로는 비타민 C, 비타민 E, 망간 등의 영양소가 풍부하고 생리활성 물질인 폴리페놀과 안토시아닌 등이 풍부하다고 해요. 이러한 기능으로 암예방에 탁월하고, 항염증 효과와 노화로 인한 기억력 저하 예방에도 효과가 있다고 해요.
블루베리 효능으로는 강력한 항산화 기능으로 항암효과가 있고, 심혈관계 질환예방 및 눈 건강에 도움이 되며, 뇌세포 노화방지로 기억력 저하 예방에 도움이 된다고 해요.
또한 백내장 예방에 유효한 것은 단백질의 노화를 억제시키 때문이며, 특히나 당뇨병으로 인한 망막염과 백내장의 예방에 유효하다고 하네요.
당뇨있는 사람이 먹기에 좋은 과일이라고 해서 저는 새싹보리 쉐이크에 함께 넣어 먹기 시작했어요.
블루베리와 함께 온 햇 강낭콩을 껍질을 다 벗겨서 보내주셔서 너무 편해서 좋네요. 받자 마자 어제 바로 저녁밥을 지어서 맛있게 먹었네요.
강낭콩에는 식물성 단백질과 필수 아미노산과 비타민이 풍부하다고 해요. 저희가족은 흰밥보다 잡곡밥을 좋아해서 항상 콩을 넣어 밥을 짓는데 마침 서리태가 떨어졌는데 강낭콩이 생겨서 당분간 콩 걱정은 안해도 될거 같아요.
귀향하신 지인 덕분에 정성 껏 재배하고 수확한 블루베리와 강낭콩을 먹을 수 있어서 감사해요.
자연이 주는 선물을 볼 때마다 신기하고 감사한 마음이 들어요. 우리자연 소중히 잘 가꾸고 지켜야 겠어요.
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